材料集合图: 猪蹄解冻后洗动水冲洗干净;锅内坐水加热,放入拍碎生姜1块、葱结1个,将猪蹄放入,淋入料酒1勺,水滚后继续加煮2-3分钟后,将猪蹄捞出,用温热水将附着的血腥浮沫冲洗干净,控干水备用 将控水后的猪蹄放入多功能电饭锅中,锅内倒入花雕酒1碗、酱油小半杯、老抽3大勺、生姜1块、冰糖4-5粒,将锅内材料与调味料拌匀,将猪蹄皮面朝下摆放 关闭电饭锅锅盖,设置“2小时粥/汤”档;2小时后,将猪蹄轻轻翻个面,电饭锅“保温”状态下继续加盖焖浸半个小时—1个小时 烤盘铺上锡纸,将洗净控水后的香菜铺底;打开电饭锅,将蹄花取出放入滤网中控干;取1小碗,倒入胡椒碎1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺,将电饭锅内的汤汁取用3-4勺,将小碗内的材料搅拌均匀;将蹄花铺在香菜上刷上小碗内的混合味汁,将烤盘放入预热200℃烤箱内烤制20分钟左右即可,中途取出加刷一遍混合味汁 1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”,是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。 2、在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。适当补充胶原蛋白,可促进人体毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。 3、猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。 昨天几个死党到家里来蹭饭,点名要吃这道美容菜。酒香蹄花,在我家是闺蜜聚餐的保留菜式,美容养颜,好吃又解馋。家里有必要时常请请客,请客吃饭好处多多。联络感情增进友谊是其一;其二是有利于煮妇保持良好的竞技状态。要知道做菜也讲临场发挥的;其三,吃客吃饭对家里的环境卫生工作有着极大的促进作用,可以瞬间让你家变得窗明几净,一尘不染。