南瓜去皮切块放入锅里蒸熟，取南瓜300克（图1-2） 放入料理机里加入牛奶60克打成细细的南瓜糊（图3-4） 室温的奶油奶酪加入牛奶60克和白糖1大勺（图5） 隔热水用搅拌器打至润滑（图6） 把南瓜泥过筛（图7） 放入奶酪糊里打匀（图8） 吉利丁粉加冷牛奶40克连碗放入热水中溶化（图9） 倒入奶酪南瓜糊中拌匀（图10） 鲜奶油加白糖打至6成发（图11） 倒入南瓜糊中拌匀（图12） 把拌匀后的南瓜奶酪糊倒入准备好的模子中,放入冰箱冷藏至凝固（图13-14） 脱模后挤上打发的鲜奶油和水果装饰即可（图15）