竹笋木耳蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋适量,木耳(干)适量,秀珍菇适量,春笋适量
• 辅料：
• 调料：食盐少许,葱适量,香油适量,胡椒粉少许

操作步骤：

竹笋去皮去老根，切薄片；黑木耳清水泡软后洗净撕小片；秀珍菇撕小条；
黑木耳、秀珍菇、笋片放入汤锅中，倒入适量清水，煮开后略再煮2-3分钟；
倒入事先打散的鸡蛋液，轻轻搅匀，加盐调味，最后撒少许胡椒粉，淋香油，放入葱末即可。
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