苹果去皮切丁，我做了双倍，用了1只青苹果1只红富士，烤箱中层180度烤10分钟 细砂糖加水，小火煮至焦糖色。熄火后慢慢加入牛奶，用木勺搅匀 加入苹果粒，中火煮1,2分钟，即成焦糖苹果 滤去汁液，放凉备用 黄油室温软化，加黄砂糖用搅拌机快速打匀（我用白砂糖代替），成均匀的奶油糊 低粉，泡打粉预先过筛，加入奶油糊，用橡皮刮刀稍微拌合 加入苹果粒，以不规则方向办成均匀的面糊 烤盘铺油纸，用小勺刮取15克左右的面糊，直接放在油纸上。之间间隔1cm 180度中层，烤25分钟。熄火后继续用余温焖20分钟，口感更加酥松