鳕鱼放冷藏自然解冻，沥干水份后小火煎至2面金黄，装入深盘中备用 配料准备好，除葱丝外所有配料下油锅小火炒香 汤汁倒入深盘中，开水蒸5-8分钟，用葱丝装饰 金汁鳕鱼，很好听的名字。此菜，超级辣，怕辣者请勿试！！ 清理冰箱发现有一块冰冻鳕鱼，貌似放了许久，是时候该消化掉了，从没弄过这鱼，鱼肉比较厚，怕蒸不熟，先煎了一下，再把调好的辣椒汁淋上，蒸一会，闻起来很香，但，吃起来真的真的好辣，不怕辣的小潺都差点流泪了，当猪听说我下了一整瓶的辣椒酱，吓得不敢动筷子，还好鱼不多，小潺一人全包了。