粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎 海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟 粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中 摆上处理好的海虾，撒上蒜末 放入开水锅中，蒸5-7分钟左右至熟（这个随虾大小控制时间） 撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可 新鲜的海虾蒸后尾部是张开的，头部和身子部分连接是完整的。这个是最基本的新鲜程度。