黄瓜去掉头尾，用小刀划出四方形，用勺子的柄去掉瓜囊，如图中的那样 甜椒去籽，切粒（只需要一点就够） 虾去头，去壳，虾肉切成丁，用点料酒、生抽腌5分钟 锅中放点油，放入虾丁炒变色 加入甜椒粒翻炒 用点盐调味，水淀粉勾簿茨 最后装入黄瓜“碗”中，即可