黑椒牛柳炒面
菜系：糕点主食
浏览次数：210次
材料：
- 主料：乌冬面2包,牛里脊200克
- 辅料：洋葱半个,红尖椒1个,辣椒(青1个
- 调料：酱油1大匙,葱1根,蒜3瓣,料酒半匙,蚝油2大匙,香油少许,藕粉半匙,黑胡椒(碎)2茶
操作步骤：
准备材料
洋葱，红、绿椒切丝，蒜切片，葱白，葱绿分开切葱花备用
牛肉切条状放入腌牛肉调料（蚝油1大匙、藕粉1/2大匙、料酒1/2大匙、黑胡椒碎1茶匙）
拌匀备用
乌冬面过热水（过一下热水就可以了，不需要煮太久）
取出滤干劲备用
热锅放入比平时炒菜多一倍的油，放入牛肉过油至五成熟
取出滤油备用
另起锅，放入1大匙芝麻油，炒香葱白，蒜片
放入洋葱，红、绿椒丝
接着放入蚝油1大匙，酱油炒香
放入1小碗水
水煮开后放入乌冬面
放入黑胡椒碎1茶匙，炒匀
放入牛肉
最后淋入芝麻油就可以了
