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豉油皇炒面
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:椒麻味
工艺:

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豉油皇炒面

菜系:糕点主食广东小吃 浏览次数:368

材料:

操作步骤:

第1步洋葱洗净切成丝
第2步小葱洗净,切成5cm长的段
豉油皇炒面
第3步制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化
第4步肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟
豉油皇炒面
第5步腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟
第6步捞出沥干,过冷河后沥干待用
豉油皇炒面
第7步锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条
第8步跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒
豉油皇炒面
第9步上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可
豉油皇炒面
豉油皇炒面
豉油皇炒面
烹饪技巧
1、不用放盐,以酱油的咸度来代替。
2、煮面时切忌久煮,不要煮至全熟。
菜品特色
微甜,口感很顺滑。味道也不错,广东人常当做早餐的主食。

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