将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。 糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时； 炒锅热油，爆香葱末姜末后倒入鸡块翻炒至变色； 加入酱油和盐（少许即可，太咸不好吃哦）； 炒入味儿后倒入电饭煲内煮熟即可。 鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等矿物质及多种维生素，糯米具有补中益气，健脾养胃的功效，两者搭配食用，不仅味美营养全面，而且营养成分易被人体吸收。 原文地址