青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用 鸡胸切成鸡米状，放入料酒，淀粉抓匀备用 锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出 锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒 用盐调味后，加入一勺蚝油 出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度