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酸奶龟苓膏
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:甜味
工艺:其它工艺

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酸奶龟苓膏

菜系:宝宝食谱甜品点心早餐 浏览次数:234

材料:

操作步骤:

第1步龟苓膏粉用少许温开水冲泡,搅拌至无颗粒状态
第2步锅子烧开水,将其倒入,用勺子慢慢搅动,可以烧开一下。(很多人是直接用沸水冲泡)
第3步将其倒出,用滤网过滤掉渣滓和大块,使其口感细腻
酸奶龟苓膏
第4步将其凉凉,冷却,放入冰箱冷藏
第5步凝固成固态,将其倒扣
第6步用模具取形。或者用刀子切成小方丁
酸奶龟苓膏
第7步切半分芒果,用刀子在里面划上十字花(画菱形出来的是菱形哦)
第8步将其反过来,用刀子一个一个将芒果粒切到龟苓膏的碗内
第9步将其搅拌一下
酸奶龟苓膏
第10步浇上酸奶,淋上蜂蜜均可
第11步搅拌均匀,即可开吃
酸奶龟苓膏
酸奶龟苓膏
酸奶龟苓膏
酸奶龟苓膏
烹饪技巧
1、市售的龟苓膏粉也是参差不齐,不过,据说可以买广西梧州的,因为那里是发源地嘛!
2、有人用开水冲泡,即可冲好,我是采用的冲开,煮沸的方式。
3、滤网过滤,是为了滤出没有搅散的大块,以防影响口感。
4、冷藏后风味更佳,吃的方法,随自己喜好。
5、因为龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品,因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食。
菜品特色
        黑色的膏状,似凉粉,有淡淡的中药味道,略苦,吃时可以加入少许蜜糖、糖桂花或者奶类。
        将膏体切成小块,随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。
        颇有果冻的风范,所以即便是小孩子,也不能离开眼球。
营养功效
        苓膏是中国广西梧州特产,广东、广西一带的传统药用食品。正统龟苓膏是以保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状。
        相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方,据称有清热解毒等功效。据说同治帝身患天花期间,曾因服龟苓膏而一度令病情好转,但慈禧太后因偏信巫医治同治帝之病,停服龟苓膏,贻误病情,以致同治帝一命呜呼。
        龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够丰胸、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力,是现代人不可或缺之养生圣品。
        龟苓膏夏天冷食比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。不过,由于食品龟苓膏中所含药物成分有限,所以尽管从理论上说可以有上述作用,但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡,预防热毒、暑热、阴虚的产生。
        现在市售的袋装龟苓膏粉末,经过冲泡,冷却,即可成为固态,不需另外添加任何凝固剂,方便快捷,健康美味。

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