小米洗净加入适量的清水 金瓜洗净切大块儿备用 加入小米中放电磁炉开大火煮开 开锅后用筷子搅拌一下后转入煲粥档，等他自动关火后就可以吃了 金瓜的营养功效 1、金瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2、金瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。 在家做饭的时候我喜欢给主食里面加入各种各样的杂粮，这样比纯粹的吃白米饭要健康的多，而我放的最多的杂粮就是小米，因为他的质感比较软，不用长时间的浸泡，煮米饭的直接放上，等到米饭熟的时候小米也好了，而且这样作出来的饭又香又好吃，而早餐我也喜欢直接用小米煮粥，还是因为煮制它的时间比较短，适合上班期间做，还有一点儿就是因为小米这东东比较养胃，不管大人小孩儿还是老人都很适合，最最重要的是它有助眠的功效，俺老妈年纪大了睡眼不好，所以喝点儿这个也可以适当改善改善，这次我特意加入了金瓜，让粥的味道更丰富起来！ 在北方许多妇女在做月子期间，都有用小米加红糖来调养身体的传统，所以我入乡随俗做月子期间可没少吃呀。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米的营养价值： 1、除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。 2、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 3、小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 4、除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。 1、金瓜我切的比较大，因为一煮它就会变烂变小。 2、金瓜最好不去皮，这样可以保证它丰富的营养价值，而且煮出来的粥会更甜。 3、如果用明火煮制就需要不停的搅拌以免糊锅。 3、煮制小米粥时最好不要加入食用碱，以免破坏粥的营养。