将蒜苔切丁 肉剁成肉沫 锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒 蒜苔炒至大半熟后放进肉酱 快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开 倒入蒸鱼豉油继续翻炒 将米饭倒入快还翻炒后出锅即可 1、炒饭用的米饭最好是隔夜饭，这样米粒会更干爽些，炒出来的米饭不至于粘成一团。 2、肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些，肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开。 3、蒸鱼豉油是咸的，所以些炒饭不用放盐也可。 我喜欢春天，不光是因为春天万物都很美，主要的原因是我的生日在春天，所以更加钟爱这个季节。生日这天给大家推荐一份非常好吃的炒饭，哈哈，今天上个炒饭是不是有些不搭啊，不过这炒饭味道我真的觉得很不错呢，现在也正是吃蒜苔的时节呢。