植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团 醒30分钟后，分成8克左右的小剂子 将每个小剂子搓长盖上保鲜膜 醒5分钟后，再搓长 将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条 将两边对折 旋转 卷成麻花形状 放在案板上，依次排开 然后倒油锅中炸成金黄色 看锅中的油只有这么点。节约吧 1、面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。 2、炸的时候火力要小，太大了容易糊。