纽约芝士蛋糕

材料：

• 主料：奶油芝士203克
• 辅料：鸡蛋1个,消化饼干30克
• 调料：白砂糖43克,奶油15克,酸奶油15克,黄油30克

操作步骤：

消化饼干放入口袋中，用擀面杖碾碎
黄油融化，倒入消化饼干碎中

放入模具底部，压平实，160度烤10分钟
淡奶油加柠檬汁调成酸奶油

奶油芝士加糖隔热水打匀
加入淡奶油，并分多次加入鸡蛋液打匀

加入酸奶油，打匀
烤盘中加热水，150度水浴约45分钟，烤到凝固即可。放凉后入冰箱冷藏一夜即可