青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切丝 先在锅里放水，烧开，下入面饼煮至面条7成软 把锅里的面条和水一起倒入漏斗里，沥干水份，用凉水冲面条10秒。沥干水分 炒锅置火上，放入少量的油，烧至5成热，放入葱花爆香 放入青红黄彩椒丝，翻炒，倒入蚝油、方便面和盐，翻炒均匀即可 方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。虽然好吃，但在吃方便面的时候要注意以下几点： 一是：方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。 二是：喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。 三是：患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。就是吃，也得吃得健康，把握以下4点方便面做到好吃又健康。 吃方便面做到好吃又健康的4个细节： 1、方便面不论是煮着吃还是泡的吃，都要先用开水煮到7成软。 2、煮方便面的水要多一些。这样可以把方便面上的油，洗出来。 3、煮完方便面的第一遍水要倒掉。 4、把方便面捞出来以后，沥干水分，再用凉水冲面条10秒钟，这步很关键，这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q。