方便面，虽然不能算是健康食品，但是却因为做法简单而受到广大消费者的喜爱。懒刘就是一个方便面的忠实粉丝，我不在家时，人家就靠方便面来维持生计。懒人，没办法要求他太多，打个鸡蛋就算是厚待自己了。 对于方便面的吃法，很多人都有创意，加肉、加蔬菜、做焗面，等等。我今天，就给大家介绍一个懒人营养吃法，做法简单，烹饪时间跟煮一碗面的时间基本一致，营养却会翻倍哦！ 如果想再加点营养，还可以撒点肉末在里面！（*^__^*） 嘻嘻……嗜肉族的想法啊！ 方便面煮熟 投入凉水中 捞出，切段 蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，搅拌均匀 加入少许盐 将方便面放入碗底 用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面 撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包 盖盖子或者保鲜膜 蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，虚蒸5分钟出锅即可 蛋羹要想蒸的滑嫩，一定记住四个窍门哦： 1、蛋液里面加温开水，凉水出来的不细腻，热水就直接成蛋花汤了。 2、温开水的量是蛋液的1-2倍，水多了，出来的蛋羹更加细嫩，口感幼滑，水少了，则口感扎实。 3、蛋液搅打好，用滤网过筛，可以滤掉起泡，使蛋羹表面光滑，组织细腻。 4、蒸的时候，盖盖子或者是保鲜膜，防止蒸汽滴落，表面不美观。