半片卤鸭(做法参考：香卤鸭腿)片下鸭肉，取鸭架子备用 冬瓜去皮去瓤，切片 卤鸭时蒸出来的鸭油及料汁，取适量备用 中火热锅，加鸭油烧热，倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变通明 加入鸭架子，和料汁 加水至没过鸭架子，大火烧开，小火焖 最后加一勺牛肉酱，做画龙点睛之笔 再烧开即可出锅装碗 @ 营养功效@ 1、冬瓜是很好的东西，味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 2、用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。