将鸭腿洗净斩成小块，老姜切片，冬瓜切大块备用 空锅烧热，将鸭腿放入煸炒出油，然后放入姜片，煸炒到鸭肉变紧缩小即可 取一砂锅倒入足够量的水，然后将其它材料一起放入锅中，大火煮开后小火炖一小时即可，出锅时根据个人口味撒适量食盐即可