鸡腿两只洗净 将鸡腿内的骨头取出来 用刀轻轻的就可以把骨头取出来拉，用利刀 将鸡皮和鸡肉分开，鸡肉切丁 蒜香排骨腌料加50克水搅拌好 将鸡肉丁放入，四个小时备用 锅子放油，盖盖，先烧到你想要的温度 把鸡肉丁放进去炸至变色即可 1、鸡肉丁我用的是鸡腿，比鸡胸嫩。 2、锅具最好选择比较厚些的，这样炸的时候，比较保温。受热也均匀。 3、我这里用的是蒜香排骨料，你可以自己配一个，最主要的是放蒜香粉，辣椒粉，盐之类的。 4、最后撒些香菜叶比较香。 5、这次用的是酷菲思的维他命系列锅具。其实每次用酷菲思的锅具都觉得很精致。不光是这款汤锅。拿到手里的感觉，也很舒服。更主要的是做出来的菜看着也漂亮。那么我为什么用这款锅来炸鸡米花呢，其实我是为了试验它的锅把导热性能，真的不怎么烫手，有兴趣的朋友可以试试看。