材料集合图： 土豆削皮备用 切1厘米左右的厚片 用多功能刨子将土豆切条 将切好的土豆条清洗后放清水中备用 锅内放一点色拉油 加清水烧开 土豆条下锅煮3分钟 捞出沥干水分 准备调料（芝麻油、酱油、醋、肉酱） 加少许酱油，2大勺辣肉酱（做法请点击：花生豆豉猪肉酱） 加些醋后拌匀 再滴点芝麻油，加些香菜就可以 因为这个肉酱（做法请点击：花生豆豉猪肉酱）是自己做的，微咸辣，所以我没放盐和辣椒。 我最大的优点就是，拿家里现货随便捣鼓个自己喜欢的菜，比如这个凉拌土豆条，一大碗下去就饱了，根本不用做饭做菜，而且十分钟不要就搞定，懒人绝对可以尝试哈！