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黑芝麻戚风蛋糕
菜系:
功效分类:
制作难度:中级掌勺
烹饪时间:<60分钟
口味:甜味
工艺:烘焙

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黑芝麻戚风蛋糕

菜系:糕点主食 浏览次数:163

材料:

操作步骤:

第1步准备工作:将黑芝麻打成粉备用
黑芝麻戚风蛋糕
第2步将牛奶和色拉油放入容器中,加入细砂糖打至糖溶化,加入朗姆酒
第3步筛入低粉,加入打碎的黑芝麻粉和黑芝麻粒,切拌均匀
黑芝麻戚风蛋糕
第4步分次加入两个蛋黄,切拌均匀,放一边备用
第5步蛋白中加入几滴白醋,先慢速打至起粗泡
第6步分三次加入细砂糖,快速打至硬性发泡
第7步舀1/3的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,然后将其倒入剩余的蛋白中搅匀
第8步混合好的蛋糕糊倒入模具,在桌上轻磕几下去除大气泡
第9步烤箱预热150度,30-35分钟。出炉后倒扣晾凉切块
黑芝麻戚风蛋糕
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黑芝麻戚风蛋糕
黑芝麻戚风蛋糕
黑芝麻戚风蛋糕

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