霉干菜炒饭

材料：

• 主料：米饭适量,梅菜适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,生抽少许,白芝麻适量

操作步骤：

材料集合图：

锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入霉干菜小火炒
盛出霉干菜
锅中稍微再加一点油，放白米饭
小火，慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开
放入霉干菜
放少许生抽，大火拌炒入味

放白芝麻 葱花即可出锅啦（图7、8）



1、白米饭炒的时候要有点耐心，炒的时候，很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来。
2、霉干菜本身咸的，所以这饭我没有再放盐，你可以根据喜好，适量加些盐。
3、生抽加一点提味儿，但是不要多，影响颜色，黑乎乎看着郁闷，呵呵。