西红柿牛腱汤
菜系：私家菜
浏览次数：472次
材料：
操作步骤：
(1)牛腱飞水(自家吃嘛，为了有大口吃肉的满足感，肉直接用大片)
(2)洋葱2个切片(不用太碎)，芹菜切段，胡萝卜切段
(3)汤锅一只，把牛腱和(2)中食材放入，加入水，没过食物，加入罐装番茄粒(我觉得比番茄酱味道正)
(4)大火烧开，加入几滴白醋，加入料酒，盐调味 (盐不要太多，略淡的味道才能更显出食物的滋味)
(5)小火煮到肉酥软，加入切成块的土豆煮熟
(6)把新鲜番茄切大块，洋葱一头切片，放入汤中，烧开即可上桌(个人不喜欢把新鲜番茄煮太久，一方面是希望保留维生素，另一方面则是能保持酸爽的口感;最后放的洋葱也是同样，借一点洋葱的鲜辣而又不会太烈掩盖了汤的味道)