面粉大约合成团,放入面条机反复滚压平整 撒粉压制成粗面条,抖开。取出食物的分量,其余用袋子装好入冰箱冷冻保存 油锅坐火,将面条放入锅中用筷子不停挑散,让面条均匀的沾上油,不黏连在一起,炒好盛出备用 油锅坐火,鸡蛋放适量盐打散,入油锅炒熟盛出 锅中倒入适量油,将洗净去皮切丁的番茄倒入油锅翻炒至汁水都出来,倒入适量鸡酱,放入鸡蛋稍微翻炒,放盐调味。再把炒好的面条放进去稍微翻炒均匀即可出锅 1、面条沥干水分之后再炒会让面条均匀的沾上油脂,如果带着水分炒出来的面条就会黏糊。 2、番茄鸡蛋的炒法各自爱好吧。我比较喜欢这种分明的料,不喜欢全黏糊在一起所以分开炒的。 3、如果是手工擀面,液体和面粉比为1:2,揉面会比较容易。 4、煮面条:水开的时候放入少量盐,下入面条盖锅盖,待面条浮起批凉水,再浮起即可取出过凉,摊晾 南瓜泥可以用其他蔬菜汁代替。酸溜溜开胃的番茄鸡蛋炒面。