海洋果冻：蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒60ML，清水15ML，吉利丁片1片，食用蓝色素一滴 将所有材料混合，搅拌均匀 放入冰箱冷冻至结块即可 分蛋海绵手指饼围边：蛋2个，糖20+20克，低粉30克 蛋黄加糖，混合湿性蛋白 筛粉 装入裱花袋，挤在油纸上，中层180度看到表面变色即可 荔枝慕斯：荔枝100克，吉利丁片2片，淡奶油150ML，荔枝果肉80克 荔枝去皮去壳，荔枝肉在淡盐水中浸泡10分钟（主要是猪怕上火）再打成泥 吉利丁片泡好，隔水融化 淡奶油打至6分发，加吉利丁液 加荔枝泥，倒入手指饼围边的模子里，冷藏凝固 （6寸） 荔枝光吃不够，这不，还做了蛋糕泡了酒，这款荔枝海洋慕斯，很有大海的感觉吧！荔枝季：荔枝海洋慕斯+桂花陈荔枝酒。