奥利奥饼干掰成小块备用 黄油回室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打匀 加入香草精，分次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶糊状 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微伴和，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团 将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约为4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏3小时待凝固 用刀切成厚约1cm的圆片 预热烤箱170度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可