核桃掰成小粒，放入烤箱低温烤熟 黄油室温或隔水软化后加入细砂糖用打蛋器搅打至发白，低粉、泡打粉和咖啡粉混合均匀后加入打发的黄油中，用刮刀稍微拌合后再加入核桃，用手抓成均匀的面团 将面团放在保鲜膜上，整成直径约2.5cm的圆柱体，冷藏一小时，使面团松弛，凝固 变硬后用刀切成1cm后的圆片，入烤箱（ACA温度偏高）140度烤20分钟，熄火后用余温再焖15分钟