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蒸南瓜松糕
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:甜味
工艺:

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蒸南瓜松糕

菜系:甜品点心 浏览次数:434

材料:

操作步骤:

第1步蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用
蒸南瓜松糕
第2步所有粉类过筛,把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀
蒸南瓜松糕
第3步装入小模具中,放入水已烧开的蒸笼,大火蒸15分钟
蒸南瓜松糕
蒸南瓜松糕
蒸南瓜松糕
烹饪技巧
1、蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以。
2、不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,表面积和体积的比太大,气体压力太分散,松糕就无法膨发了。
3、这种松糕除了面粉还加了点大米粉,也叫粘米粉,和全部用面粉蒸出来的风味不同,带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃,如果一天吃不完,必需冷藏或者冷冻,要吃之前再蒸过即可。

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