将干红枣洗净、去核、放水中泡软备用 泡软的红枣连水一起倒入搅拌机、（搅拌好的枣泥约150克），加红糖一起搅拌（因为红糖容易结块，放到搅拌机可以打散） 将枣泥倒入盆中，加鸡蛋拌匀；加色拉油拌匀 低筋面粉与泡打粉混合过筛，倒入3中 从低部往上翻拌均匀，不要划圈搅拌，防止出筋 倒入模具中，七分满，放预热好的烤箱，180度、中层、上下火15—18分钟 都说秋季是适合进补的季节，要“贴秋膘”，我现在是听到这个词儿心里就哆嗦，原因无它，个人体重已经达到峰值了，再这么贴下去，真的要不敢出门了。 但是秋天确实是给自己的身体增加能量的时候，为了自己的健康考虑，大鱼大肉啥的不敢放开了吃，那就换个方式养身，给自己补补呗。 红枣和红糖对身体的益处自是不用细说，尤其是对女人，好处多多啊。每年秋冬季节，我都会隔段时间就做个红糖红枣戚风蛋糕，光是闻着香味我都要垂涎三尺了，香啊！好吃啊！ 这次换个方法，做成麦芬，更简单也更节省时间，晚上吃完饭收拾好了再做也不用熬夜，第二天用来做早餐也正合适。 1、蛋糕糊一定不要划圈搅拌，也不要过分搅拌，只要全部粉类都湿润就可以 2、烘烤时间要根据自己烤箱的情况来定，只要蛋糕蓬起，插入一根牙签，没有粘粘物就可以了