番茄黄瓜分别洗净切片，洋葱横切成圈 取一只干净的碗，倒少许橄榄油 加入白醋 加入红酒，调和成油醋汁 蔬菜装盘，淋上油醋汁 洒少许综合香草，翻拌均匀即可 1、黄瓜尽量切薄片，与厚质的番茄搭配起来，口感更好。 2、洋葱切成完整的圈状，用水稍许浸泡，即可分离。 3、油醋汁最好现调现用，以保最佳口感。 1、新鲜的番茄饱含了泥土中的养分，又被阳光染上鲜艳的红色，无须过多搭配，只需几片黄瓜，几圈洋葱，淋上少许油醋汁，便是无懈可击的美味了。 2、橄榄油直接使用时，会使食材的特点发挥到极至，会使菜肴的口感更丰富、滋味更美妙。橄榄油的加入，还可以平衡较高酸度的葡萄酒和白醋，使多种食材吃起来更和谐，使新鲜蔬菜的味道变得更香、更滑、更醇厚。 3、打造地中海式番茄盛宴，推荐三款橄榄油与番茄的完美搭配： 第一道：美味烤番茄。 第二道：肉糜酿番茄。 第三道：番茄鲜蔬沙拉。 1、曾经有统计学者的数据报告显示，地中海地区的食物能够降低癌症与心脏血管疾病的产生，并防止老化，这都是因为地中海式料理极少用到黄油和鲜奶油，而通常采用橄榄油来料理食物。 2、号称“地中海甘露”的橄榄油，能够促进血液循环、改善消化系统功能、提高内分泌系统功能、预防心脑血管疾病…功效数不胜数，毫不夸张地说，橄榄油适合各个年龄段的人，对于儿童，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进神经系统，骨骼和大脑发育；对成年人，橄榄油有助于预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病；对于老年人，橄榄油不仅可以预防骨质疏松，还可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老；对于女性，橄榄油所含的多种营养成份，具有脑户皮肤的作用，是安全可靠的美容佳品。 3、番茄被称为神奇的菜中之果，营养丰富，富含的“番茄素”，生食可以补充维C，熟吃可以补充抗氧化剂。趁着番茄最新鲜、最美味的季节，让我们一起来打造一场美丽的番茄盛宴吧，将美味的番茄与健康的橄榄油结合，享受风情的地中海式料理。