将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟） 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖 准备适量的糯米粉和白砂糖 将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉 如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可 把面团分成若干小块，揉圆 把面团压扁，用心形模具压刻出心形 平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可 1、可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等，我这里是没包馅的。 2、微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。 3、和面时还可加入一些奶粉，口感会更香哦，我家只有女儿的奶粉，太贵了，没舍得放，嘿吃不完的南瓜饼，可以冷冻保存，吃的时候再拿出来煎熟即可。