所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状 用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑 压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机 压面机开1档，让面片过压面机3、4遍 面片对半折一次，再次过压面机大概3遍 转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次 把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块 压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了 做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了 蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用 洋葱洗净切丝备用 青辣椒洗净对半切开，去籽切小段备用 培根改刀切小块备用 取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下，还有些硬度） 边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用 锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒 面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀 加入培根和青辣椒一同翻炒 加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即（不用加盐。）