酱油鲜鱿

材料：

• 主料：鱿鱼300克
• 辅料：
• 调料：姜适量,香醋适量,细香葱适量,蒸鱼豉油适量

操作步骤：

材料集合图：

鱿鱼去内脏，剥去表面薄膜洗净，在表面划2刀（不要划断哈），码在盘中
淋上适量的蒸鱼豉油

撒些姜丝和葱段，入烧开的水中蒸5-7分钟（这种个头的差不多了，别蒸太久，那样口感就老了）
食用时候沾上香醋酱就好了




1、蒸的时间不要太长，那样口感就打折扣了，而且鱿鱼会缩得很厉害。
2、推荐食用冰鲜的鱿鱼，不要用冰冻的，那个口味肯定差些哈。
3、表面划花刀是为了成品视觉效果，你感觉到了吗？嘿嘿。