速冻田鸡肉在水里解冻后,剁小块备用 切葱花,蒜片,干辣椒中间切一刀,辣椒籽露出来炒着香 热锅加食用油,小火烧,放入蒜片,麻椒,干辣椒炒香,倒生抽和料酒 倒入田鸡块,迅速翻炒,不停的翻动至熟,再放葱花入锅炒匀 出锅前撒点盐即可 田鸡肉是除了田鸡大腿的部分,超市里田鸡大腿单卖的价格是田鸡肉的三倍,田鸡肉的骨头比较多,我觉得骨头多更香。要是不分开卖更好了。