红椒炒大豆

材料：

• 主料：蚕豆适量
• 辅料：红椒适量,植物油适量
• 调料：食盐适量,鸡精适量,老抽适量,青蒜适量,白糖适量

操作步骤：

将新鲜大豆用清水浸泡，将皮剥去，红椒和蒜苗切碎，备用
将剥好的大豆用开水汆烫。捞出，放凉
热锅倒油，蒜苗炝锅，放入红椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用盐、老抽、糖、鸡精调味，即可