炒锅内放入底油,放入葱花爆香,然后再把鸡肉放到油锅里炒至白色。因为鸡肉很容易老,可以先用淀粉抓一下,上浆,这样炒出来的嫩 加入豆芽菜翻炒 把豆芽菜和鸡肉翻炒均匀,要是不爱烂就稍稍加一点水 等豆芽熟了以后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅