基围虾冲水洗净 剥虾皮 剁虾泥，用盐，胡椒粉，料酒腌上10分钟 鸡翅中去骨，但保留鸡翅的外形。形成一个小口袋。鸡翅里里外外加盐和胡椒粉，大约腌10分钟 把虾泥塞入鸡翅里 烧开水上，虾泥露出来的地方抹上点淀粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟 另烧开一锅水，加盐和一点食用油 把小白菜如开水中快焯一下，控干水装盘 大葱切片，蒜切丁 炒锅小火加适量油，把葱和蒜放入，炒香，加番茄酱和白糖，炒匀，倒入蒸熟的鸡翅 鸡翅裹上茄汁即可出锅 鸡翅的脱胎换骨新做法， 肚里装满海洋味归来。特点：蒸的味道属于较清淡。荤素搭配，营养丰富。