鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片 新鲜香菇剁碎备用 把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上 找一个小碗,倒入料酒 倒入蒸鱼豉油 根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可 在放入适量的糖。调成料汁 把调好的料汁浇在鳕鱼上 蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可 鳕鱼是很鲜嫩的,所以不宜久蒸,把握好火候,刚熟的时候味道最好,加上香菇的鲜味,让鱼肉的美味升级,鲜嫩的无以复加,一顿就全都报销啦!非常建议大家试试看。 1、现在的食品安全确实令人担忧,无论吃什么总有些心理负担。鱼类,我推荐吃深海鱼,比如带鱼,三文鱼等,还有今天要说的鳕鱼。深海鱼类相对受到的污染比较少,体内的污染金属也少,吃起来就健康多了。 2、深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征,也特别适合给孩子吃。鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。 3、不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。鱼肉脆弱易碎,用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。不过今天,我们来加上一样食材,让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~