照烧龙利鱼

材料：

• 主料：龙利鱼适量
• 辅料：西兰花适量,洋葱1个
• 调料：色拉油适量,食盐少许,姜1块,蒜适量,生抽40克,老抽10克,淀粉适量,江米酒60克,蜂蜜10克,高汤20克,白糖少许

操作步骤：

鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉（也可不拍）

生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。（我用了上次做照烧鸡腿的图片代替，这次没放辣椒酱）

鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料

炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮好的鱼柳盛入盘中即可