茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎 炒锅内倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；直至炒到表面变黄变软 放酸辣酱、生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟 放尖椒丁翻炒几下即可出锅 这是花牛自个关上门没事鼓捣出的一道菜。酸酸的味道中有点辣辣的滋味在里面，很开胃的一道菜。 用到的调味酱是泰式的酸辣酱。很特别的味道，用来做泰式的冬阴功汤也很适合。花牛在想用来做虾也会不错滴，下次要试试。