红烧辣豆腐

材料：

• 主料：北豆腐500克
• 辅料：
• 调料：食盐2克,葱15克,蒜5粒,干辣椒6个,生抽10毫升,老抽3毫升,淀粉3克,香辣豆豉50克

操作步骤：

锅内放油，放入葱末、蒜片、干辣椒煸出香味
放入少许豆豉过油

放入盐、生抽、老抽
加入清水煮开

豆腐切成片放入
盖上锅盖焖煮五分钟，豆腐上色入味后，加入水淀粉收汤