蒜茸爆香干

材料：

• 主料：豆腐干(1块
• 辅料：香芹1根,胡萝卜1根
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜少许,蒜4瓣,生抽适量,白糖少许,胡椒粉少许

操作步骤：

各种材料洗净、切段或条，姜、蒜切末
净锅入水，加适量油和盐将胡萝卜、香芹炒熟，捞出过凉

热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下香干炒匀，下香芹、胡萝卜翻炒，加生抽、白糖、胡椒粉、盐中火炒匀即可出锅