豆豉青椒土豆片

材料：

• 主料：土豆4个,青椒2个
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,酱油1小勺,葱少许,白糖1/4小勺,香辣豆豉少许

操作步骤：

土豆去皮、切片、过冷水控干，青椒切丁、过油，葱切葱花备用。
锅入适量油烧至五成热下葱花爆香，放入土豆片翻炒均匀后加珍鲜香菇豆豉酱、酱油、糖炒匀，放入青椒片同炒至入味后，放盐拌匀即可出锅。










1、青椒一定要提前过油。
2、香菇豆豉酱为熟制品，含有较大，无需炒香，因为在过程中放入即可。