韭黄虾炒蛋

材料：

• 主料：韭黄1把,鸡蛋5个
• 辅料：鲜贝1碗,虾仁10个
• 调料：色拉油2大匙,食盐1茶匙,料酒2茶匙,太白粉2茶匙

操作步骤：

材料集合图：

虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥
韭黄洗干净，切小段
鸡蛋打散，放盐拌匀备用

热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟
把鲜贝放入炒约1分钟
放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软
倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可