将娃娃菜(芥菜头)洗干净,摘去老的叶子部分,然后用刀将菜头的硬皮剥去 将所有材料切薄片备用 大火,锅中倒油,7成热时候,先将肉片炒至变色捞出备用,(肉片最好提前加点料酒和生粉浆制10分钟再炒,今天正好我家木有生粉了,所以~~) 将娃娃菜片和胡萝卜片入倒入锅中,炒上1分钟,倒入肉片再炒个1分钟,加盐和鸡精调味出锅装盘即可 把里脊肉,放冰箱冷冻半个小时再切,切肉片会很容易,而且可以切的很薄。 娃娃菜头(芥菜头),这名字太可爱了,看着很像小时候爷爷种的榨菜头,榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的,真是奇怪。吃起来的味道也和新鲜榨菜头的味道一样,我想,他们应该是近亲,搞不好,还是什么转基因或者杂交优势产品。 娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素,娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能,还有很好的护肤和养颜效果。