将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上 将切好的肉丝用盐，料酒，生粉等适量调料腌制十分钟 将其他原料青椒丝和泡菜准备好 在热锅中加入少量油，下入腌好的肉丝翻炒 待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒 下入粉丝，并加少量的水 继续翻炒，让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软 下入青椒丝，再继续翻炒几下 出锅装盘 1、干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间。 2、粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道。 3、青椒丝在出锅之前再加入， 稍微炒一下就行， 主要是为了颜色漂亮。 4、如果用五花肉， 炒出来的会更香。 今天就上道开胃小菜——泡菜粉丝， 泡菜能帮助人们提高食欲， 这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。