辣炒回锅肉

材料：

• 主料：猪肘适量
• 辅料：青椒1个,胡萝卜(半根
• 调料：色拉油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒1茶勺,生抽1茶勺,豆豉1汤勺,辣酱1汤勺,辣椒油1汤勺,白糖少许

操作步骤：

熟肘子肉切薄片，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切末

起热锅入少许油，四成热时下葱姜蒜末爆香，入肘子肉翻炒，待肉回软后即出锅
锅留底油，下豆豉、红油辣酱小火煸出红油，下胡萝卜片、青椒块中火炒至变色，加生抽、料酒、白糖炒匀，倒入炒好的肘子肉，翻炒均匀即可出锅




       香辣、不腻，营养均衡。