红烧鸭块

材料：

• 主料：鸭半只
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,酱油适量,葱适量,姜适量,八角适量,料酒适量,白糖适量

操作步骤：

鸭剁块，开水焯一下捞出，汤去浮沫澄清备用

炒锅放油，白糖中火熬至糖冒泡，放鸭块炒至两面上色

煮鸭的汤放砂锅里，倒进炒好的鸭块，放入其他作料大火烧开，中火烧至肉烂熟